La lattuga cappuccio è una varietà di lattuga con foglie ondulate e carnose, di un colore verde medio. E’ costituita per il 95% di acqua, priva di grassi e ipocalorica, la lattuga cappuccio è anche ricca di fibre. Aiuta inoltre ad abbassare l’indice glicemico, particolarmente adatta a chi soffre di diabete. Potrete coltivarla tutto l’anno con il vostro smart garden, ma si consiglia la raccolta dopo 35-40 giorni dalla germinazione, in un’unica volta. La lattuga è molto sensibile alla temperatura, cresce più velocemente tra i 20 e 24°C.